این گیاه روند پیری را به تاخیر میندازد

به گزارش زنهار، جوانه گندم خواص و فواید بی نظیری دارد، این محصولی گیاهی و شگفت انگیز خواص فوق العاده ای دارد و با افزوده شدن به سالاد و غذاهای دیگر می تواند مواد مغذی خود را به شکل موثرتری آزاد کند.

جوانه گندم بخشی از گندم است که در فراوری گندم برای جلوگیری از ترشیدگی و فاسد شدن از آن جدا می شود، اما این جوانه بسیار مغذی است و در دسته سبزی های پرخاصیت و مفید قرار دارد. درباره خواص بی شمار جوانه گندم باید بدانید که این گیاه سرشار از فیبر، پروتئین و مواد معدنی و ویتامین های ضروری است. جوانه گندم چه به صورت پودر و چه به شکل تازه تمام این خواص را در خود جای داده است.

جوانه گندم از طرف دیگر ترکیباتی از جمله ویتامین A، B۱، B۶، B۱۲، E، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم و منیزیم دارد، باید توجه داشته باشید که پس از اینکه جوانه به اندازه خود گندم رشد کرد می توان از این خواص بهره برد. در ادامه به برخی از فواید جوانه گندم برای بدن اشاره خواهیم کرد:

تنظیم سیستم عصبی با جوانه گندم

یکی از محصولات جوانه گندم، روغن جوانه گندم است. این روغن در تنظیم سیستم عصبی بدن نقش دارد. روغن جوانه گندم حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است، اسیدهای چرب امگا ۳ به تنظیم سیستم عصبی کمک می کند. این روغن می تواند شما را پر انرژی کند و استرس را تا حد زیادی کاهش دهد؛ این روغن حاوی ویتامین ب است.

تقویت سیستم ایمنی بدن با جوانه گندم

جالب است بدانید که وجود پروتئین در جوانه گندم فعالیت آنتی اکسیدان های بدن را افزایش می دهد. اتفاقی که مانع از آسیب بافت های بدن شده و ارگانیسم عفونی را در بدن از بین می برد. از این طریق توان سیستم دفاعی بدن افزایش پیدا می کند. مطالعات صورت گرفته نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها در بدن انسان مامور تخریب رادیکال های آزاد و دیگر میکرو ارگانیسم های بیماری زا هستند، از بین رفتن رادیکال های آزاد نیز باعث کاهش ریسک ابتلای شما به بیماری می شود.

سلامت پوست با جوانه گندم

یکی دیگر از فواید جوانه گندم که بسیار مورد توجه قرار دارد، درمان مشکلات پوستی است. نه تنها مصرف روزانه جوانه گندم در غذا و سالاد در سلامت پوست تاثیرگذار است، بلکه نوع خشک آن هم به صورت ماسک برای پوست مفید است. مقداری از پودر جوانه گندم را به همراه مقداری شیر کم چرب روی صورت قرار داده و قبل از خشک شدن ماسک پوست خود را شست وشو دهید.

بدون شک یکی از راه های داشتن موهای سالم اضافه کردن ویتامین E به رژیم غذایی است. اگر مقدار کافی از ویتامین E به بدن نرسد موها خشک و شکننده می شوند. روغن جوانه گندم می تواند ویتامین E لازم را به موهای شما برساند. روغن جوانه گندم منبع اصلی این ویتامین است. شما می توانید آن را به شکل روغن، کپسول یا حتی دانه ها استفاده کنید.

بهبود وضعیت باروری با جوانه گندم

دانه و روغن جوانه گندم، هرگونه مواد لازم برای تقویت بدن را در خود دارد. مطالعات و تحقیقات دانشمندان نشان می دهد که جوانه گندم به بهبود وضعیت باروری زنان کمک می کند. در این مطالعات آمده است که زنان اگر در یک دوره زمانی طولانی به طور منظم جوانه گندم مصرف کنند، شانس باروری خود را افزایش داده اند. همانطور که می دانید کمبود موادمغذی، ویتامین ها و مواد معدنی، می تواند موجب ناباروری شود، اما جوانه گندم تا حد زیادی قادر است این کمبود را جبران کند.

پیشگیری از سرطان روده با جوانه گندم

گندم جوانه زده مقدار زیادی فیبر و آب را در خود جای داده است، مقدار بالای آب و فیبر موجود در این گیاه باعث دفع کامل مدفوع شده، همچنین از سرطان روده پیشگیری می کند. مصرف جوانه گندم یکی از بهترین روش ها برای محافظت از روده است.

خاصیت آنتی کسیدانی و ضد پیری در جوانه گندم

جوانه گندم سرشار از خواص آنتی اکسیدانی و ضد پیری است که به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی عروقی و ... کمک می کند. جوانه گندم همچنین در کاهش علایم پیری یا همان خطوط و چین و چروک پوست نیز تاثیر گذار است و علائم پیری زودرس را کاهش می دهد. استفاده مرتب از جوانه گندم بافت پوست و مو شما را حفظ می کند و حتی پوست شما را از آسیب در امان می دارد.

بهبود متابولیسم سلولی بدن با جوانه گندم

همانطور که در ابتدا اشاره کردیم، جوانه گندم سرشار از ویتامین است. مفیدترین و کاربردی ترین ویتامین موجود در جوانه گندم، ویتامین B است. جوانه گندم سرشار از گروهی از انواع این ویتامین ها، از جمله تیامین، نیاسین و فولات است. وجود این ویتامین ها در متابولیسم سلولی بدن انسان حیاتی است. وجود این ویتامین ها موجب تبدیل موادمغذی مانند کربوهیدرات ها، چربی ها و گلوکزها به انرژی مصرفی مورد نیاز برای سلول های بدن شما می شود. از طرف دیگر وجود این ویتامین در مقابله با اختلالات متابولیکی از جمله چاقی مزمن نقش موثری دارد. مصرف این ویتامین از طریق جوانه گندم افزایش سوخت وساز، بالابردن سطح انرژی، کاهش وزن و افزایش میزان قدرت و هوشیاری را به دنبال خواهد داشت.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید مصرف روزانه و مرتب جوانه گندم به رفع کم خوابی، بی خوابی و همچنین تقویت حافظه کمک می کند. اگر یک قاشق غذاخوری جوانه گندم تازه را هر روز صبح ناشتا به صورت خوب جویده و فرو دهید تاثیر آن را مشاهده خواهید کرد.

جلوگیری از دیابت با جوانه گندم

مقدار بالای اسید فولیک در جوانه گندم این خوراکی را در برابر دیابت مفید و موثر کرده است. اسید فولیک میزان هموسیستئین را در بدن کاهش می دهد و با این اتفاق خطر بسیاری از بیماری های مزمن نظیر دیابت و اختلالات عروقی کاهش پیدا می کند. یک مکمل روزانه از جوانه گندم در رژیم غذایی به شدت برای افرادی که در معرض خطر توسعه چنین بیماری هایی قرار دارند توصیه می شود.